М’ясо, риба, фрукти, овочі, хлібобулочні вироби потребують швидкої та якісної упаковки. Для цієї мети створено та служить пакувальне обладнання.
Значення упаковки
Це справді важливо. Наприклад, у випадку з продуктами, «обертання» найчастіше є повноцінним джерелом інформації, на якому можна прочитати корисні відомості (склад, термін придатності, іноді рецепт приготування).
Друге найважливіше значення – захищати продукти від ушкоджень, впливу зовнішніх чинників.
Саме завдяки упаковці продукція має «товарний» вигляд. Найчастіше саме від неї залежить, чи ухвалить відвідувач рішення про покупку.
Виготовляється різне обладнання для пакування, яке застосовується для:
- сипучих продуктів – круп, цукру, солі;
- рідин – соків, молочної продукції та ін.;
- виробів, які потребують особливих умов зберігання, наприклад, готових котлет, шашлику, пельменів, салатів.
Види обладнання для пакування харчових продуктів
Дані пристрої дуже різноманітні. Вони розрізняються за своїм призначенням, функціональними особливостями, зовнішнім виглядом.
Так, розрізняють:
- вакуумне пакувальне обладнання (наприклад, для м’яса, риби);
- пакувальне обладнання в плівку (його функції дуже широкі, воно може використовуватися для фруктів, овочів, булок та інше).
Зокрема, у нас у продажу є:
- вакуумні пакувальники;
- зварювачі лотків;
- термопакувальні столи;
- лентообв’язувальні машини.
Особливості харчового пакувального обладнання
Стрейч плівка
Забезпечує надійне транспортування та зберігання виробів. Її основна властивість – шари, що злипаються один з одним, без застосування клею. Така плівка захищає від пилу, бруду, негативних атмосферних впливів.
Скотч
Переважно використовується для склеювання коробів. Для роботи використовуються як напівавтоматичні механізми, так і диспенсери – пристрої, що використовуються вручну.
Вакумна упаковка
На сьогоднішній день вона найбільш затребувана. З її допомогою можна надійно захистити продукти від будь-яких пошкоджень та збільшити термін зберігання без втрати смакових якостей.
При виборі виконайте ряд рекомендацій.
- Орієнтуйтеся на свій асортимент та купуйте саме ті варіанти, які здатні забезпечити максимальну безпеку виробів.
- Купуйте агрегати виробників з гарною репутацією. Оскільки вони використовуються часто, важливо, щоб вони були належної якості – довговічними та надійними.
- Перед покупкою обов’язково дізнайтесь, якою є продуктивність машини, і зіставте це з вашими обсягами виробництва. Важливо, щоб апарат не працював на знос, але задовольняв усі потреби.
- Грамотно експлуатуйте обладнання та дотримуйтесь рекомендацій щодо догляду за агрегатом.
Функції пакувального обладнання
- Забезпечувати безпеку харчової продукції;
- Надавати товару привабливий зовнішній вигляд;
- Істотно прискорювати виробничий процес.
Вибравши якісну, надійну та довговічну машину, ви створите міцну базу для свого бізнесу та зможете насолоджуватися результатами своєї роботи.