Принцип дії трейсилерів
Лоток закриваються спеціальною плівкою (плівка PET/PE – для легкого відкривання, антифог), після нагрівання плівка спаюється з краями лотка, забезпечує повну герметичність навіть продуктам з рідкою складовою .
Склад лотків під запайку та плівки має бути ідентичним – щоб було найкраще злипання лотка та плівки.
У моделях з функцією газонаповнення – перед запаюванням лоток наповнюється газом, склад якого дозволяє зберегти продукцію в рази довше (наприклад, термін зберігання м’яса замість 2-4 до 6-8 днів, птиці до 20 днів).
Який купити зварювач лотків: ручний, напівавтоматичний, автоматичний
Ручний зварювач лотків призначений для маленьких підприємств з виробництва домашньої їжі, невеликих магазинів, їдалень та супермаркетів. Всі дії при роботі на ручному трейсилері виконуються вручну: встановлення тари, фіксація плівки та кришки. Зверху зварювача розташований нагрівальний елемент, знизу матриця, в яку вставляється лоток, обрізка в простих моделях не передбачена.
Напівавтоматичні та автоматичні трейсилери використовуються на підприємствах громадського харчування. У напівавтоматичних трейсилерах контейнер встановлюється вручну, далі упаковується автоматично.
У деяких моделях передбачено зміну матриці під певний розмір або форму лотка.
Де можуть використовуватися зварювачі лотків
Насамперед таке обладнання необхідне на м’ясному та рибному виробництві напівфабрикатів, у цехах м’ясної переробки, у бакалії, у кулінаріях гіпермаркетів, на хлібобулочних виробництвах, у кейтерингу (виготовленні їжі на виніс), їдалень, у цехах, де готуються продукти для заморожування, їжі та комплексного харчування.