Сучасний ритм життя висуває особливі вимоги до упаковки продуктів харчування. М’ясні, рибні та сирні нарізки, паштети, сири, напівфабрикати останніми роками активніше продаються, якщо вони упаковані із застосуванням запаєчної плівки, яка дозволяє покупцеві купувати контейнер без дорогої кришки. Як ємність для продукту використовуються лотки, контейнери та миски з поліпропілену та спіненого полістиролу.
У рік обсяг ринку готових страв, запакованих таким чином, зростає на 5-7%. І це не дивно, адже кількість ситуацій, в яких потрібно відкрити упаковку з їжею без будь-яких інструментів, постійно зростає. Люди активно подорожують, багато часу проводять в офісі, не мають часу на приготування їжі вдома. При цьому не кожному хочеться користуватися послугами громадського харчування щодня, особливо в складних економічних умовах. За зручну та надійну упаковку недорогого продукту споживач охоче погоджується трохи доплатити, особливо якщо вона буде при цьому яскравою та позитивною.
Для забезпечення безпеки продуктів харчування важливі бар’єрні властивості плівки, тому для упаковки лотків використовується високобар’єрна або середньобар’єрна плівка, що надійно захищає від грибків і бактерій. Сучасні полімерні комбінації дозволяють виготовляти плівки завтовшки 55-65 мікрон.
Яку ємність вибрати?
За співвідношенням ціна-якість виробники харчової продукції найчастіше надають перевагу жорстким пластиковим лоткам, які зберігають свою форму як при заповненні продуктом, так і при транспортуванні. Лоток є ємністю з ребрами жорсткості, зручною для розфасовки продуктів.
Лотки під зварювання почали випускатися близько чверті століття тому. Спочатку їх використовували для пакування кондитерських виробів, але поступово таким чином стали упаковувати продукцію кулінарії, різні нарізки, м’ясо, рибу, птицю та інші продукти. За способом виготовлення лотки можуть бути литьовими або термоформованими.
Переваги лотків під зварювання
- зручність складування, зберігання, транспортування – як порожніми, і наповненими;
- невелика вага;
- міцність;
- стійкість до механічних, температурних, хімічних впливів;
- забезпечення тривалої безпеки та належної якості продукту;
- естетичний зовнішній вигляд;
- можливість виготовлення індивідуальних типорозмірів;
- низька вартість.
Достатньо звернути увагу на упаковку продуктів у будь-якому магазині, щоб зрозуміти: без лотків під зварювання зараз складно собі уявити харчову промисловість.