Упаковка продуктів має не тільки надійно захищати продукт, але й виділяти продукт серед аналогічних, вказуючи на якість виготовлення, престижність вживання та натуральність інгредієнтів саме цього продукту. Якісна та правильно розроблена з маркетингової точки зору упаковка багато в чому визначає вибір покупця, а отже й обсяги продажу. При використанні якісної упаковки може бути скорочено використання консервантів, збільшено термін зберігання продукту і, отже, дозволить розширити географію продажу та зменшити повернення прострочених продуктів.
Залежно від типу, сорту та властивостей продукту необхідно використовувати різноманітне обладнання для пакування.
Для пакування сипучих продуктів використовується вертикальне фасувально-пакувальне обладнання вертикального типу. На даному устаткуванні з поліетиленової плівки чи стрічки робляться пакети. Таке обладнання дозволяє виготовити звичайні пакети з трьома швами, пакети з квадратним дном, провареними гранями з чотирьох сторін та інші. У разі потреби можна укомплектувати дане обладнання різними дозаторами та використовувати найрізноманітніші типи пакувальних матеріалів.
Цей тип обладнання чудово підходить для пакування насіння, але також може використовуватися спеціальний фасувально-пакувальний апарат для насіння.
Пакувальне обладнання можна використовувати для упаковки круп. Ці сипучі продукти зазвичай упаковуються в пакети: порційні пакети з термостійкої плівки, пакети з плоским дном для упаковок вагою до 1 кг і пакет-подушка з прорубними ручками для упаковок круп від 3 до 5 кг.
Гранульовані сипучі продукти найчастіше упаковані у невеликі пакети. Спеціальне обладнання для пакування чаю, кави, вершків або цукру дозволяє фасувати продукт дрібними партіями.
Однією з найнадійніших упаковок можна вважати вакуумну. Така упаковка дозволяє зберегти якість продуктів досить тривалий час завдяки тому, що продукт не входить у контакт із повітрям. Виробники пропонують різне обладнання для вакуумного пакування залежно від масштабів виробництва та типів продуктів. Найбільш поширені машини для пакування продуктів у термозбіжну плівку. Їх легко налаштувати під певний розмір продукту, є можливість регулювати режими запаювання та термоусадки упаковки. Широко використовується для пакування риби термоформувальна вакуумна машина з рідинним дозатором.
Для упаковки хліба можливе комбіноване використання різних типів пакувального обладнання: автоматичні хлібні слайсери, які нарізають хліб на скибочки різної товщини, обладнання для пакування в пакет із кліпсою, на якій можна нанести за допомогою чорнильного принтера дату виготовлення. Крім того, для пакування хліба можна використовувати обладнання для пакування плівкою або стретч плівкою на підкладці. Будь-який із вищезгаданих типів обладнання для пакування хліба дозволить довше зберегти смако-ароматичні властивості продукту.
Для пакування яєць можна використовувати обладнання для герметичного запечатування пластикових контейнерів та лотків. Таку упаковку не потрібно відчиняти, щоб перевірити цілісність яєць.
Практично всі продукти, крім індивідуальної упаковки, вимагають упаковки в паперову тару великими партіями. Так, обладнання для паперової упаковки — формувальники гофрокоробів легко дозволяють пакувати продукти великими партіями в картонні коробки.