Контейнери із запаювання можна побачити в будь-якому супермаркеті. Їх використовують для зберігання різних продуктів (найчастіше – риби та м’яса), але нерідко туди укладають і напівфабрикати, і нарізку, і тендітні кондитерські вироби. Виглядають вони по-різному: іноді це бокси, нерідко з кількома секціями, іноді креманки, а іноді і неглибокі лотки. Продукти в них, як правило, зберігаються довше, оскільки надійно захищені від зовнішнього середовища та випадкового передчасного відкриття упаковки.
Застосування одноразових контейнерів під зварювання та термін зберігання продуктів
Як уже згадувалося, найчастіше такі ємності використовуються для зберігання продуктів харчування. Їх використовують:
- на м’ясокомбінатах або підприємствах з переробки риби для пакування свіжих чи заморожених продуктів, а також напівфабрикатів;
- на кондитерських фабриках для пакування тістечок із кремовою шапкою або суфле, яке можна легко пошкодити;
- у кулінарних цехах, де виготовляють напівфабрикати та продукти швидкого харчування на кшталт заморожених млинців, суші чи соусів;
- у супермаркетах, де в них зберігають салати, нарізку із сиру, копченої риби, ковбас, а також горіхи та фрукти.
Особливості пластикових контейнерів під запайку
Завдяки різноманітності рішень контейнери для зберігання готової їжі можна назвати універсальними. Вони можуть бути чорними, білими або повністю прозорими та об’ємом в діапазоні від 200 до 4 000 мл. За потреби на них легко можна наклеїти етикетки з будь-якою інформацією. Для їх виготовлення використовують такі матеріали:
- Поліпропілен (скорочено – “ПП”). Він є досить жорстким полімером, який не пропускає повітря і відрізняється хорошими показниками зносостійкості. Будучи абсолютно нетоксичним, він легко переробляється і може бути пофарбований. Більше того, він не боїться термічних впливів, а потім може бути використаний для нагрівання у печах НВЧ. У той же час глибоку заморозку (нижче за -25 ° С) він переносить погано.
- Поліетилентерефталат (скорочено – «ПЕТ»). Він є міцним і досить щільним абсолютно прозорим пластиком. Контейнери з нього не бояться впливу вологи, жиру, органічних розчинників та кислот. Вони не тріскаються і здатні витримувати удари. Їх можна використовувати як для глибокого заморожування, так і для нагрівання у НВЧ-печах. При цьому вони пропускають UV-промені та виділяють вуглекислий газ.
Необхідність купити контейнери під зварювання виникає на підприємствах, де є таке обладнання, як зварювач. Воно передбачає видалення з ємності повітря та заповнення її модифікованою сумішшю газів із компенсацією тиску до рівня атмосферного. Після цього відбувається автоматичне приварювання плівки до бортів контейнера та її зрізання по краях.
Переваги використання одноразових контейнерів для готової їжі та продуктів під запайку
Контейнери під запайку – відмінне рішення, коли потрібна герметична упаковка порційних продуктів, що продаються у роздрібних чи оптових магазинах. Вони здатні продовжувати термін зберігання і у своїй дозволяють розглянути товар рахунок прозорості плівки. Їх застосування – чудова можливість оптимізувати витрати на придбання пакувальних матеріалів, оскільки передбачає поєднання лотка та плівки. Остання коштує значно дешевше кришки, а також виключає ризик випадкового розкриття упаковки під час транспортування.
Інші переваги:
- доступність застосування модифікованої суміші газів для продовження терміну зберігання;
- забезпечення надійного захисту продукту від низки негативних впливів ззовні;
- забезпечення герметичності навіть для рідких продуктів на кшталт супів чи соусів;
- зручність використання, коли продукт легко дістати чи продовжити готувати у лотку;
- екологічність та безпека матеріалів, які ще й можна повторно переробити.
Не варто забувати і про естетичність подібної упаковки. Вона чудово виглядає на вітрині і при необхідності може бути використана з фольгою, картоном та папером. Більше того: їх легко відкривати і при необхідності можна навіть подати до них, наприклад, вже приготовлений напівфабрикат.